Photo credit: perutgendut.com
Lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang di ramu khusus
menggunakan bumbu khas Bali.
Memang pada umumnya Lawar diolah dengan menggunakan campuran daging babi, namun ternyata bebek entog (kuwir) juga menjadi daging alternatif yang di favoritkan oleh masyarakat Bali.
Biasanya daging entog yang sudah
dicincang akan dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang panjang
dan parutan kelapa serta dilumuri bumbu Bali.
Lawar Kuwir ini akan lebih nikmat jika
disantap dengan nasi putih hangat bersama sate lilit, kacang tanah,
suwiran Ayam Betutu, dan semangkok jukut ares (sayur batang pisang).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar