Surabi Bandung

      Makanan ini kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari
gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Sekarang yang terkenal dengan nama Surabi Bandung Enhaii.
      Serabi manis atau nama lainnya kue sorabi adalah jenis jajanan kue baru yang sudah sangat dikenal orang, namun bukan kue serabinya yang baru, akan tetapi olahan serabinya yang dibuat baru, yaitu dengan citarasa manis dan aneka rasa.  Kue jajanan ini termasuk kue tradisional yang sangat eksis sampai sekarang, karena memang kue serabi ini sangat enak baik dibuat manis atau dibuat asin sekalipun, apalgi yang citarasa asin dan gurih pasti sangat banyak sekali orang yang suka, ditambah dengan sambal oncom yang pedas mantap. Kue serabi ini tidak hanya dibandung, di solo pun ada kue serabi namun bentuknya berbeda dengan serabi bandung yang memiliki bentuk lebih tebal dari serabi solo. Jadi bagi anda yang ingin membuat kue serabi dengan bentuk yang lebih tebal anda bisa membuat kue serabi bandung, atau bila ingin yang tipis bisa dengan resep serabi solo.

https://blog.uad.ac.id